Ceny i notowania wołowiny – 11-17 kwietnia 2016 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z kwietnia 2016 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2016/04/17 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,04 zł/kg według wagi żywej, 11.915 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.153 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej spadła o 1%, w porównaniu do minionego roku natomiast – uległa stagnacji.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia staniały o 2% i osiągnęły cenę 12.219 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych wzrósł o 1% i wynosi obecnie 9.640 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt i bydła opasowego

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 785,50 zł/szt., a więc o 10% drożej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei staniały o 2% i kosztują obecnie 543,63 zł/szt. Zmianom uległy również koszty zakupu bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy, które w ciągu tygodnia wzrosły o 1% i wynoszą 9,04 zł/kg wagi żywej.

Eksport bydła i wołowiny

W styczniu i lutym 2016 r. sprzedaliśmy za granicę 19.896 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 6.370 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 43.568 ton wołowiny świeżej o wartości 141.112 tys. EUR i 10.227 ton mrożonej o wartości 33.579 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

W tym roku do Polski sprowadzono 19.602 sztuk bydła żywego za cenę 8.859 tys. EUR. Kupiliśmy też 3.378 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 8.820 tys. EUR i 771 ton surowca zamrożonego o wartości 2.989 tys. EUR (dane na luty).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi