Ceny i notowania wołowiny – 11-17 lipca 2016 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Oto ceny i notowania wołowiny na lipiec 2016 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2016-07-17 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 5,99 zł/kg według wagi żywej, 11.805 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.041 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej spadła o 1%, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 2%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia podrożały o 3% i osiągnęły cenę 12.749 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych zmalał o 3% i wynosi obecnie 9.278 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt i bydła opasowego

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 782,35 zł/szt., a więc o 1% drożej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei staniały o 4% i kosztują obecnie 585,00 zł/szt. Zmianom uległy również koszty zakupu bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy, które w ciągu tygodnia po niewielkich wahaniach wyniosły 9,80 zł/kg wagi żywej.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi