Ceny i notowania wołowiny – 11-17 listopada 2019 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z listopada 2019 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2019-11-17 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,15 zł/kg według wagi żywej, 11.882 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.119 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – spadła o 7%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia podrożały o 2% i osiągnęły cenę 12.949 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych wzrósł o 1% i wynosi obecnie 10.578 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 824,84 zł/szt., a więc po cenie takiej samej jak w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 9% i kosztują obecnie 532,35 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

Do końca września 2019 r. sprzedaliśmy za granicę 39.528 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 26.697 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 204.624 ton wołowiny świeżej o wartości 766.224 tys. EUR i 79.672 ton mrożonej o wartości 279.606 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Przez pierwsze dziewięć miesięcy 2019 r. do Polski sprowadzono 119.436 sztuk bydła żywego za cenę 56.590 tys. EUR. Kupiliśmy też 11.604 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 39.546 tys. EUR i 3.681 ton surowca zamrożonego o wartości 14.925 tys. EUR.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi