Ceny i notowania wołowiny – 12-18 września 2016 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z września 2016 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

6,22 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 7,34 zł/kg według wagi żywej, 13.617 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 13.890 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej wzrosła o 12%, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 18%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia staniały o 5% i osiągnęły cenę 10.912 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych zmalał o 2% i wynosi obecnie 6.638 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt i bydła opasowego

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po zł/szt., a więc po cenie takiej samej jak w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei staniały o 9% i kosztują obecnie 9,97 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

Do lipca 2016 r. sprzedaliśmy za granicę 56.385 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 21.117 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 143.334 ton wołowiny świeżej o wartości 470.970 tys. EUR i 34.971 ton mrożonej o wartości 115.934 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

W tym roku do Polski sprowadzono 69.087 sztuk bydła żywego za cenę 29.632 tys. EUR. Kupiliśmy też 10.361 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 28.161 tys. EUR i 2.288 ton surowca zamrożonego o wartości 8.576 tys. EUR (dane na lipiec).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi