Ceny i notowania wołowiny – 25-31 stycznia 2016 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z końca stycznia 2016 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2016-01-31 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,24 zł/kg według wagi żywej, 12.313 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.560 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 3%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia w ciągu tygodnia kosztują tyle samo, co w zeszłym tygodniu, czyli 13.067 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych nie zmienił się i wynosi obecnie 9.909 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano 2016/01/31 po 711,53 zł/szt., a więc o 8% drożej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei staniały o 2% i kosztują obecnie 493,88 zł/szt.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi