Ceny i notowania wołowiny – 29 lipca – 4 sierpnia 2019 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z przełomu lipca i sierpnia 2019 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2019-08-04 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 5,84 zł/kg według wagi żywej, 11.277 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 11.502 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej wzrosła o 1%, w porównaniu do minionego roku natomiast – spadła o 12%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia kosztują tyle samo, co w zeszłym tygodniu, czyli 12.350 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych wzrósł o 1% i wynosi obecnie 10.378 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 712,22 zł/szt., a więc o 7% taniej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei staniały o 11% i kosztują obecnie 472,87 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

Do końca maja 2019 r. sprzedaliśmy za granicę 15.753 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 11.438 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 104.890 ton wołowiny świeżej o wartości 395.166 tys. EUR i 42.892 ton mrożonej o wartości 152.984 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Przez pierwsze pięć miesięcy 2019 r. do Polski sprowadzono 67.791 sztuk bydła żywego za cenę 33.913 tys. EUR. Kupiliśmy też 6.880 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 23.551 tys. EUR i 2.077 ton surowca zamrożonego o wartości 8.343 tys. EUR.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi