Ceny i notowania wołowiny – 30 listopada – 6 grudnia 2015 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z przełomu listopada i grudnia 2015 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2015/12/06 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,14 zł/kg według wagi żywej, 12.112 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.354 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej wzrosła o 1%, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 6%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia w ciągu tygodnia podrożały o 1% i osiągnęły cenę 12.852 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych nie zmienił się i wynosi obecnie 9.390 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt i bydła opasowego

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano 2015/12/06 po 764,21 zł/szt., a więc po cenie takiej samej jak w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei sprzedaje się nadal po takiej samej cenie i kosztują obecnie 540,13 zł/szt. Zmianom uległy również koszty zakupu bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy, które w ciągu tygodnia spadły o 7% i wynoszą 9,39 zł/kg wagi żywej.

Eksport bydła i wołowiny

W tym roku sprzedaliśmy za granicę 106.059 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 37.734 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 213.987 ton wołowiny świeżej o wartości 707.397 tys. EUR i 57.136 ton mrożonej o wartości 180.866 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Do Polski sprowadzono w 2015 r. już 99.149 sztuk bydła żywego za cenę 48.889 tys. EUR. Kupiliśmy też 11.163 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 29.521 tys. EUR i 3.884 ton surowca zamrożonego o wartości 11.871 tys. EUR.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi