Ceny i notowania wołowiny – 6-12 lipca 2015 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny na lipiec 2015 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2015/07/12 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 5,89 zł/kg według wagi żywej, 11.624 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 11.857 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej spadła o 4%, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 1%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia w ciągu tygodnia staniały o 2% i osiągnęły cenę 12.360 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych zmalał o 1% i wynosi obecnie 10.123 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt i bydła opasowego

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano 2015/07/12 po 799,05 zł/szt., a więc o 12% taniej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei staniały o 1% i kosztują obecnie 575,15 zł/szt. Zmianom uległy również koszty zakupu bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy, które w ciągu tygodnia po niewielkich wahaniach wyniosły 9,56 zł/kg wagi żywej.

Eksport bydła i wołowiny

W tym roku sprzedaliśmy za granicę 31.483 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 13.001 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 85.990 ton wołowiny świeżej o wartości 278.230 tys. EUR i 23.056 ton mrożonej o wartości 71.950 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Do Polski sprowadzono w 2015 r. już 47.521 sztuk bydła żywego za cenę 23.463 tys. EUR. Kupiliśmy też 5.091 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 13.004 tys. EUR i 1.528 ton surowca zamrożonego o wartości 4.746 tys. EUR.