Ceny i notowania wołowiny – 8-14 lutego 2016 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z lutego 2016 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2016/02/14 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,09 zł/kg według wagi żywej, 12.018 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.259 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej spadła o 1%, w porównaniu do minionego roku natomiast – spadła o 1%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia w ciągu tygodnia staniały o 2% i osiągnęły cenę 12.621 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych nie zmienił się i wynosi obecnie 10.022 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt i bydła opasowego

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano 2016/02/14 po 685,70 zł/szt., a więc o 4% drożej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 3% i kosztują obecnie 504,06 zł/szt. Zmianom uległy również koszty zakupu bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy, które w ciągu tygodnia spadły o 13% i wynoszą 7,89 zł/kg wagi żywej.

Eksport bydła i wołowiny

W 2015 r. sprzedaliśmy za granicę 138.735 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 51.698 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 283.194 ton wołowiny świeżej o wartości 934.834 tys. EUR i 83.550 ton mrożonej o wartości 266.759 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

W zeszłym roku do Polski sprowadzono 127.640 sztuk bydła żywego za cenę 64.840 tys. EUR. Kupiliśmy też 17.205 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 44.570 tys. EUR i 4.985 ton surowca zamrożonego o wartości 15.452 tys. EUR.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi