Ceny i notowania wołowiny – 9-15 maja 2016 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny na maj 2016 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2016/05/15 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,14 zł/kg według wagi żywej, 12.114 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.356 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej wzrosła o 2%, w porównaniu do minionego roku natomiast – uległa stagnacji.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia podrożały o 1% i osiągnęły cenę 12.453 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych wzrósł o 3% i wynosi obecnie 9.802 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt i bydła opasowego

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 762,66 zł/szt., a więc o 5% drożej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 2% i kosztują obecnie 568,72 zł/szt. Zmianom uległy również koszty zakupu bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy, które w ciągu tygodnia spadły o 9% i wynoszą 9,70 zł/kg wagi żywej.

Eksport bydła i wołowiny

W od stycznia do marca 2016 r. sprzedaliśmy za granicę 27.892 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 9.852 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 67.968 ton wołowiny świeżej o wartości 216.682 tys. EUR i 16.154 ton mrożonej o wartości 52.111 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

W tym roku do Polski sprowadzono 30.540 sztuk bydła żywego za cenę 13.954 tys. EUR. Kupiliśmy też 5.261 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 13.927 tys. EUR i 1.093 ton surowca zamrożonego o wartości 4.452 tys. EUR (dane na marzec).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi