Ceny i notowania wołowiny – 20-26 maja 2019 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z końca maja 2019 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2019-05-26 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,24 zł/kg według wagi żywej, 12.046 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.287 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej spadła o 1%, w porównaniu do minionego roku natomiast – spadła o 9%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia staniały o 3% i osiągnęły cenę 12.738 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych nie zmienił się i wynosi obecnie 11.238 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 950,91 zł/szt., a więc o 3% taniej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei sprzedaje się nadal po takiej samej cenie i kosztują obecnie 709,91 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

Do końca marca 2019 r. sprzedaliśmy za granicę 9.240 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 6.734 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 60.249 ton wołowiny świeżej o wartości 227.955 tys. EUR i 23.994 ton mrożonej o wartości 87.420 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

W pierwszym kwartale 2019 r. do Polski sprowadzono 38.346 sztuk bydła żywego za cenę 20.523 tys. EUR. Kupiliśmy też 4.303 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 14.133 tys. EUR i 1.035 ton surowca zamrożonego o wartości 3.995 tys. EUR.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi