![](/images/articles/560/f704bce8975f4cfa92621d007d0057c7-pszenica-ozima-1.jpg)
Siew pszenicy ozimej i jarej - norma wysiewu, termin i technika
Odmiany elitarne są przydatne do wyrobu mąki na cele piekarnicze, tak samo jak odmiany jakościowe, mimo że ich mąka jest nieco gorsza niż odmian z klasy E. Odmiany chlebowe przeznaczane są na wyrób pieczywa, a pozajakościowe na cele pastewne. Odmiany ciastkowe inaczej nazywane są krakersowymi i wykorzystywane do wyrobu ciastek typu herbatniki i krakersy.
Na jakość technologiczną ziarna decydujący wpływ mają warunki środowiska, agrotechnika, nawożenie azotowe i ochrona przed szkodnikami. W związku z tym ziarno odmian zakwalifikowanych do danej grupy nie zawsze uzyskuje właściwą jakość.
Według danych z COBORU w latach 2011–2013 najczęściej zalecanymi odmianami pszenicy ozimej w większości województw były: Ostroga, Bamberka, Natula i Mulan.
Odmiana ta jest zalecana do uprawy w 13 województwach. Jest odmianą jakościową (grupa A), charakteryzuje się ościstym kłosem. Jest średnio mrozoodporna i bardzo odporna na rdzę brunatną. Na brunatną plamistość liści, choroby podstawy źdźbła oraz septoriozę liści i plew jest w dużym stopniu odporna, na fuzariozę kłosów – w stopniu przeciętnym, a na mączniaka – w niewielkim. Wytwarza rośliny średniej wysokości (99 cm), które mają przeciętną odporność na wyleganie. Jej termin kłoszenia i dojrzewania jest późny, a masa 1000 ziaren (MTZ) bardzo duża – 47,9 g. Wyrównanie ziaren jest dobre, a gęstość w stanie zsypnym średnia. Odznacza się dużą odpornością na porastanie ziarna w kłosie i dużą liczbą opadania. Zawartość białka oraz glutenu w ziarnach jest dość duża, a ogólna wydajność mąki – dobra. Jej wskaźnik sedymentacyjny SDS jest bardzo duży. Odznacza się średnią plennością i przeciętną tolerancją na zakwaszenie gleby.
Ta odmiana jest rekomendowana do uprawy w 12 województwach. Należy do grupy jakościowej (A) i odznacza się średnią plennością oraz mrozoodpornością. Jej odporność na choroby pszenicy jest średnia. Wytwarza rośliny o przeciętnej wysokości (ok. 92 cm) i odporności na wyleganie. Odznacza się średnim terminem kłoszenia i dojrzewania, bardzo dużą MTZ (46,8 g), dobrym wyrównaniem i dosyć dużą gęstością w stanie zsypnym. Jej odporność na porastanie w kłosie jest średnia, a liczba opadania jest bardzo duża. Zawartość białka i glutenu w ziarnie jest dosyć duża, a wskaźnik sedymentacyjny SDS jest bardzo duży. Niestety ogólna wydajność mąki jest dość słaba, a tolerancja na zakwaszenie gleby – przeciętna.
Jest to odmiana jakościowa (grupa A) zalecana do uprawy w 12 województwach. Charakteryzuje się dobrą plennością i średnią mrozoodpornością. Jej odporność na mączniaka prawdziwego, rdzę brunatną oraz septoriozę plew jest dosyć duża, a na brunatną plamistość liści, choroby podstawy źdźbła – średnia, zaś na septoriozę liści i fuzariozę kłosów – mała. Wytwarza ona wysokie rośliny (104 cm), które charakteryzują się przeciętną odpornością na wyleganie i wczesnym terminem kłoszenia oraz średnim dojrzewania. MTZ jest dosyć duża (45,2 g), wyrównanie ziaren jest dość dobre, a gęstość w stanie zsypnym – mała. Wykazuje średnią odporność na porastanie w kłosie i dużą liczbą opadania. Ziarna zawierają dosyć dużą ilość białka i średnią glutenu. Jej wskaźnik sedymentacyjny (SDS) jest duży, a ogólna wydajność mąki dosyć dobra. Odznacza się dość dużą tolerancją na zakwaszenie gleby.
Ta odmiana jest rekomendowana do uprawy w 12 województwach. Należy do odmiany chlebowej (grupa B). Jej mrozoodporność jest średnia, tak samo jak odporność na septoriozę plew i choroby podstawy źdźbła. Charakteryzuje się dość dużą odpornością na rdzę brunatną oraz septoriozę liści, a małą odpornością na brunatną plamistość liści i fuzariozę kłosów. Wytwarza rośliny o średniej wysokości (93 cm) i przeciętnej odporności na wyleganie. Jej termin kłoszenia i dojrzewania jest dosyć wczesny, a MTZ średnia (43,3 g). Odznacza się dobrym wyrównaniem ziaren i małą gęstością w stanie zsypnym. Jest odporna na porastanie w kłosie, a jej liczba odpadania jest dość duża. Zawartość białka w ziarnie jest średnia, a glutenu dosyć duża. Jej wskaźnik sedymentacyjny (SDS) jest duży, a ogólna wydajność mąki dość słaba.
Autor: mgr inż. Kinga Borek
Bibliografia:
Rynek Rolny to pierwszy profesjonalny branżowy portal rolniczy z giełdą rolną. Darmowe ogłoszenia rolnicze i aktualne ceny produktów rolnych. Sprzedawaj i Kupuj z nami!
Sulejkowska 56/58 lok 215
04-157 Warszawa, Polska
Email: kontakt [małpa] rynek-rolny.pl