Hodowla pstrąga - wymagania, staw, narybek i żywienie

Pstrąg tęczowy Hodowla pstrąga

Pstrąg dla konsumenta

Badania wykazują, że konsumenta należy przyzwyczaić do zakupu pstrągów świeżych na tackach, podobnie jak innych gatunków ryb tj. dorada czy łosoś. W Polsce najczęściej kupowane są ryby mrożone w postaci. Można zaobserwować wzrost zainteresowania wśród osób kupujących świeże pstrągi po przeprowadzanych akcjach reklamowych. Patroszone ryby można kupić w supermarketach i bezpośrednio z hodowli. Obecnie opracowywane są projekty wprowadzenia na rynek filetów z pstrąga oraz produktów przetworzonych.

 

 

Bibliografia:

Wartość użytkowa i jakość mięsa pstrąga tęczowego (Oncorhynchus mykiss) z uwzględnieniem masy ryb. Skałecki P., Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, 2013/1, 69-73.

Wartość użytkowa i jakość mięsa pstrągów tęczowych (Oncorhynchus mykiss Walb.) z chowu ekstensywnego i intensywnego. Skałecki P., Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, 2013/ 3, 59-67.

Analiza produkcji i sprzedaży pstrągów tęczowych w 2011 r. Bontemps S., Komunikaty Rybackie, 2012/ 4, 17-27.

Porównanie wydajności rzeźnej, zawartości podstawowych składników odżywczych oraz poziomu metali ciężkich w mięśniach pstrąga tęczowego (Oncorhynchus mykiss) pochodzącego z różnych rejonów Polski. Tkaczewska J., Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2012/5, 177-186.

Relacja z XXXVII Krajowej Konferencji - Szkolenie dla Hodowców Ryb Łososiowatych. Rumia, 11-12 października 2012 r. Szmyt M., Przegląd Rybacki 2012/ 6, 36-40.

Rynek detaliczny produktów z pstrągów: ceny i dystrybucja. Kulikowski T., Magazyn Przemysłu Rybnego, 2012/ 5, 42-45.

Podstawy hodowli ryb łososiowatych. Antychowicz J., Życie Weterynaryjne, 2010/ 10, 845-849.

Hodowla pstrąga w wodach słodkich. Dialog WWF z producentami. Pyć A., Magazyn Przemysłu Rybnego, 2009/ 4, 41-43.

Higiena ryb i środowiska hodowlanego z profilaktyką chorób raków. Własow T., Guziur J., Oficyna Wydawnicza „HOŻA”, Warszawa 2008, ss.13-14, 27-29. 30-38, 93

Chów ryb w małych stawach. Guziur J., Oficyna Wydawnicza „HOŻA”, Warszawa 1997, s., 68.

Rybactwo stawowe. Guziur J., Białowąs H., Milczarzewicz W., Oficyna Wydawnicza „HOŻA”, Warszawa 2003, ss. 87-90, 229-233, 266-268.

Rybactwo stawowe. Prawocheński R., Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 1986, s. 184-207.

Intensywna produkcja ryb. Praca zbiorowa pod redakcją Steffensa W., Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 1986, s.115-162.

Rybactwo ćwiczenia. Wojda R., Cieśla M., Śliwiński J., Ostaszewska T., Skrypty Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa 1994, s. 107-109.

Chów ryb. Przewodnik do ćwiczeń. Sadowski J., Trzebiatowski R., Filipiak J., Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Szczecinie, Szczecin 1999, s. 59-106.

Dodaj komentarz

Rynek Rolny to pierwszy profesjonalny branżowy portal rolniczy z giełdą rolną. Darmowe ogłoszenia rolnicze i aktualne ceny produktów rolnych. Sprzedawaj i Kupuj z nami!

Sulejkowska 56/58 lok 215
04-157 Warszawa, Polska

Email: kontakt [małpa] rynek-rolny.pl

Newsletter

Fundusze Europejskie – dla rozwoju innowacyjnej gospodarki