![](/images/articles/560/91111d1e22c34f7eba0e245257a8d70c-buraki.jpg)
Kiedy siać rzodkiewkę? Podpowiadamy, co robić, by zapewnić sobie duże plony
Buraki spożywamy głównie dla smaku, zapominając czasem, że jak większość warzyw są one cennym źródłem wielu witamin, głównie włókna pokarmowego, witaminy C i B1, soli i pierwiastków mineralnych tj.: wapń, fosfor, magnez, żelazo, potas, mangan, sód, miedź, chlor, fluor, cynk, bor, lit, molibden, kobalt, a nawet rzadko spotykane w warzywach rubid i cez. Dzięki zawartości antocyjanów, które występują również w czerwonym winie, spożywanie buraków zwiększa naszą odporność, opóźnia procesy starzenia się i zapobiega występowaniu nowotworów.
Częste picie soku z buraków jest zalecane nadciśnieniowcom – azotany obecne w soku z buraków podnoszą we krwi stężenie regulującego ciśnienie tlenku azotu, a co za tym idzie obniża ciśnienie krwi. Sok uwalnia również od zgagi i kataru, a także działa wzmacniająco na cały organizm. Buraki są skutecznym środkiem krwiotwórczym, zapobiegają anemii, regulują poziom cholesterolu i wspomagają leczenie białaczki, stąd zalecane jest włączenie ich do codziennej diety osób szczególnie potrzebujących wzmocnienia układu krwionośnego.
Ponadto buraki zawierają duże ilości kwasu foliowego cennego dla kobiet w ciąży i starających się o dziecko, bo wspomagającego prawidłowy rozwój płodu. Barwniki, które są zawarte w burakach, należą do silnych przeciwutleniaczy zwiększających przyswajanie tlenu przez komórki.
Doskonałe nasiona buraka ćwikłowego - czerwonego kupisz tutaj
Autor: Justyna Czerwieniec
Bibliografia:
Rynek Rolny to pierwszy profesjonalny branżowy portal rolniczy z giełdą rolną. Darmowe ogłoszenia rolnicze i aktualne ceny produktów rolnych. Sprzedawaj i Kupuj z nami!
Sulejkowska 56/58 lok 215
04-157 Warszawa, Polska
Email: kontakt [małpa] rynek-rolny.pl