Popularne odmiany ziemniaków. Czy masz już swój typ? Oto nasz ranking!

1/7 Następne

$Ziemniaki \'Vineta\' i \'Red Lady\'$ $Ziemniaki \'Irga\'$ $Ziemniaki \'Irys\'$ $Ziemniaki \'Owacja\'$

Zaloguj się, aby dodać własne zdjęcie do tego artykułu!

Zobacz także

Średnio późne jadalne (125‒135):

BRYZA: odmiana polska. Typ kulinarny BC. Bardzo dobry smak. Wykształca duże bulwy, o regularnie okrągłym kształcie. Miąższ ma kolor żółty. Średnio odporna na choroby bakteryjne i grzybowe (parch zwykły 4/9, zaraza ziemniaka 4/9). Odporna na mątwika ziemniaczanego, średnio odporna na wirusy. Dobrze znosi długotrwałą suszę. Średnio się przechowuje.
JELLY: odmiana zagraniczna, (hodowca Europlant Pflanzenzucht GmbH). Typ kulinarny B. Skórka i miąższ mają kolor żółty. Bulwy są duże i owalne o płytko osadzonych oczkach. Bardzo plenna. Szczególnie polecana do produkcji frytek. Dość odporna na choroby wirusowe i bakteryjne (zaraza ziemniaka 5/9, parch zwykły 6,5/9) oraz wirusy (Y: 5/9, liściozwój: 5/9). Dobrze się przechowuje. Odporna na uszkodzenia mechaniczne.

Późne (powyżej 135 dni wegetacji):

SOPLICA: odmiana polska, (hodowca Pomorsko-Mazurska Hodowla Ziemniaka w Strzekęcinie). Typ kulinarny BC. Wykształca bardzo duże bulwy o okrągło-owalnym kształcie. Skórka żółta, miąższ jasnożółty. Bardzo plenna. Bardzo odporna na wirusy ziemniaka. Wysoka odporność na choroby grzybowe i bakteryjne (w tym zarazę ziemniaka) sprawia, że polecana jest do uprawy w gospodarstwach ekologicznych oraz w rejonach częstego występowania wirusów ziemniaka.

Odmiany ziemniaków z przeznaczeniem na frytki

Cechami charakterystycznymi ziemniaków przeznaczonych do produkcji frytek są: bulwy dużego kształcie owalno-podłużnym, skrobiowość: 14‒17%, bardzo niska zawartość cukrów redukujących (0,5% świeżej masy bulw). Obecność ich wyższej zawartości sprawia, że podczas smażenia ziemniaki silnie ciemnieją.

Najpopularniejsze odmiany przeznaczone do produkcji frytek i wpisane do Krajowego Rejestru Odmian:

MARKIES: odmiana zagraniczna, późna. Typ kulinarny BC. Bulwy są bardzo duże z płytko osadzonymi oczkami. Skórka żółta, miąższ jasnożółty. Nie polecana do wysadzania glebach torfowych oraz typowo piaskowych, ponieważ średnio znosi opryski. Jest średnio odporna na wirusy, choroby bakteryjne i grzybowe (zaraza ziemniaka 4/9).
INNOVATOR: odmiana holenderska, wczesna. Typ kulinarny B. Duże bulwy owalno- podłużne, o dobrym smaku i kremowym miąższu. Średnio odporna na wirusy ziemniaka oraz zarazę ziemniaka (3‒4/9).
RUSSET BURBANK: odmiana znana przez wszystkich wielbicieli sieci McDonald's. Charakteryzuje się ciemną skórką, dużymi bulwami i owalno- podłużnym kształcie i białym miąższu. Dość odporna na choroby wirusowe, bakteryjne i grzybowe. Ma duże wymagania wodne.

czytaj dalej...