Rzodkiewka Poloneza – odmiana cechująca się odpornością na parcenie

Rzodkiewka Poloneza to ciekawa odmiana wykazująca się wysoką odpornością na parcenie. Tworzone przez nią zgrubienia wyróżniają się nieco wśród innych odmian ze względu na niejednolity kolor skórki.

Opis

Poloneza należy do rzodkiewek o krótkim okresie wegetacji – od terminu siewu do rozpoczęcia zbiorów mija od 29 do 33 dni. Zaleca się, aby odmianę tę uprawiać albo wczesną wiosną pod osłonami, albo w okresie wiosenno-jesiennym, już bezpośrednio w gruncie. Wydawane przez nią zgrubienia są spore i kształtne – przypominają kule zakończone cienkimi korzonkami. Ich skórka ubarwia się na dwa kolory: od góry jest czerwona, natomiast w dolnej partii zgrubienia przybiera kolor biały. Miąższ również nie ma jednolitej barwy i zazwyczaj jest różowawy. Jego smak opisuje się jako stosunkowo łagodny, choć można określić go również jako delikatnie ostrawy. Warto zdać sobie sprawę, że odmiana ta wykazuje bardzo dobrą odporność na parcenie.

Wartość odżywcza

Poloneza, podobnie zresztą jak i inne odmiany, zawiera olejek gorczyczny. To substancja odpowiedzialna za specyficzny smak miąższu, jednak nie jest to jej jedyna funkcja. Okazuje się, że pobudza dodatkowo łaknienie i reguluje procesy trawienne. Dlatego też osoby z problemami żołądkowo-wątrobowymi powinny unikać spożywania rzodkiewki w nadmiarze albo przynajmniej gotować ją przed zjedzeniem, gdyż proces ten pozbawi ją części olejku gorczycznego. Poza tym warto wiedzieć, że zgrubienia są bogate w witaminę C, żelazo i wapń.

Przechowywanie

Maksymalny okres przechowywania rzodkiewki Poloneza zależny jest przede wszystkim od temperatury powietrza i jego wilgotności. Okazuje się, że w temperaturze 2°C i przy wilgotności ok. 90% wytrzyma ona najwyżej dwa dni, zaś w temperaturze dochodzącej do 20°C – zaledwie dzień. Mowa tu o zgrubieniach wraz z liśćmi – umytych, schłodzonych i umieszczonych w ażurowych skrzynkach. Jeśli jednak chcielibyśmy przetrzymać rzodkiewki bez liści, to należy schować je do woreczków foliowych. W takich warunkach wytrzymają nawet 12 dni.

Dagmara Deska

NIE LEKCEWAŻ RZODKIEWKI! POZNAJ NIETUZINKOWE FAKTY NA JEJ TEMAT [QUIZ]

[1/11] Gdzie obecnie można znaleźć dziko rosnącą rzodkiewkę?

Dodaj komentarz

Rynek Rolny to pierwszy profesjonalny branżowy portal rolniczy z giełdą rolną. Darmowe ogłoszenia rolnicze i aktualne ceny produktów rolnych. Sprzedawaj i Kupuj z nami!

Sulejkowska 56/58 lok 215
04-157 Warszawa, Polska

Telefon: 790 025 265, 790 540 404

Email: kontakt [małpa] rynek-rolny.pl

Newsletter

Fundusze Europejskie – dla rozwoju innowacyjnej gospodarki