Kura czubatka polska, padewska - charakterystyka rasy
Kury zielononóżki kuropatwiane – polska, ceniona rasa kur
Zobacz także
Żywienie
Kury w gospodarstwach ekologicznych są żywione do woli lub w sposób dawkowany, paszami pochodzącymi z gospodarstwa, z niemodyfikowanych organizmów. Dodatki mineralno-witaminowe muszą mieć naturalną postać. Można stosować produkty pochodzenia zwierzęcego, ale w ograniczonych ustawą ilościach.
Pasze pochodzące z upraw ekologicznych mogą mieć obniżoną wartość pokarmową, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na odpowiednie zbilansowanie dawki, by spełnić zapotrzebowanie pokarmowe kur. Główną paszą w żywieniu drobiu jest zboże, ale nie należy zapominać o dodatku pasz objętościowych.
Profilaktyka
W chowie ekologicznym nie można pozwolić sobie na częste stosowanie antybiotyków i leków, dlatego tak ważne jest zapobieganie chorobom mogącym wystąpić w stadzie.
Kupowany materiał na zasiedlenie fermy musi pochodzić ze znanych źródeł. Zazwyczaj kupowane są szczepione pisklęta jednodniówki, które otrzymują jedynie wodę, naturalne preparaty wzmacniające np. na bazie czosnku i pasze pochodzące w własnej produkcji. Do 16 tygodnia odchowu pisklęta mają specjalny program świetlny i kilkukrotne szczepienie przeciwko salmonelli.
Do podstawowych zabiegów profilaktycznych należy odpowiedni dobór zielononóżki do miejscowych warunków środowiska, dostęp do wybiegów, dobrej jakości paszy i czystej wody. W tego typu gospodarstwach stosuje się tylko zioła i preparaty homeopatyczne jako dodatek do paszy w celu zwiększenia odporności. Ekologiczne gospodarstwa mają ustawowo zabronione obcinanie dziobów pisklętom i inne tego rodzaju zabiegi.
Produkty pochodzące od zielononóżek
Zielononóżki wykorzystywane są głownie do produkcji jaj, po całym procesie nieśności są poddawane ubojowi i ich tuszki trafiają do sklepów w formie porcji rosołowych.
Jaja i mięso pochodzące od zielononóżek z chowu ekologicznego charakteryzują się doskonałymi wartościami odżywczymi i walorami smakowymi. Oznaczane są specjalnym symbolem i wstawiane na półki sklepowe. Konsumenci coraz częściej interesują się, z jakiego chowu pochodzą jaja lub mięso i czy zwierzęta miały zapewnione prawidłowe warunki. Ceny produktów od zielononóżek są wyższe niż pochodzących z innych rodzajów chowu, ale wynagradza to hodowcom gospodarstw ekologicznych większą pracochłonność, niższe plony, mniejszą wydajność zwierząt hodowanych i dłuższy okres oczekiwania na osiągnięcie dojrzałości.
Bibliografia:
Korytkowski B., „Zielononóżka nasza rodzima” [w:] „Hodowca Drobiu”, nr 4/2010 r.
Jankowski J., „Hodowla i użytkowanie drobiu”, PWRiL, Warszawa 2012 r., s. 282.
Świerczewska E., „Hodowla i użytkowanie drobiu”, wyd. SGGW, Warszawa 1994 r., s. 12-13.
Krystianiak S., „Ekologia w produkcji drobiarskiej, czyli słów kilka o ekologicznym chowie drobiu” [w:] „Hodowca drobiu”, nr 12/2011 r.
Wieczorek P., „Od jakich kur pochodzą te jaja? Czyli sekrety produkcji jaj od zielononóżki kuropatwianej” [w:] „Hodowca drobiu”, nr 12/2012 r.
