Wszystko, co trzeba wiedzieć o odmianach sałaty i sposobach jej uprawy

1/4 Następne

Zaloguj się, aby dodać własne zdjęcie do tego artykułu!

Zobacz także

Zgnilizna twardzikowa objawia się gniciem roślin u podstawy oraz powstawaniem białej grzybni w miejscach porażenia. Leczenie: sałatę należy opryskiwać co 4 do 7 dni po posadzeniu oraz 10 do 14 dni później.

Zamieranie liści tworzących główkę powoduje zasychanie najmłodszych liści. W przypadku niedoborów wapnia ta choroba uderza częściej. Leczenie: zastosowanie środków chemicznych.

Mszyce żerują w koloniach i atakują spodnie strony liści sałaty. Rośliny słabą rosną, a liście ulegają zniekształceniu. Leczenie: opryskiwanie, które wykonuje się po zauważeniu pierwszych kolonii mszyc.

Zbiór

Zbiór sałaty osłanianej folią perforowaną rozpoczyna się zwykle na początku maja, nie osłanianej ok. 10 maja. Sałata uprawiana z siewu wprost do gruntu jest gotowa do zbioru w czerwcu. Sałatę zbiera się zwykle trzy- lub czterokrotnie. W godzinach rannych należy wycinać sałatę masłową. Ta pora zapobiega więdnięciu, gdyż rano sałata ma mniejszą wartość smakową i odżywczą. Z kolei godziny popołudniowe są wskazane na zbieranie sałaty kruchej. Po południu rośliny mają mniejszy turgor i liście są w mniejszym stopniu narażone na uszkodzenia. Sałaty nie należy wycinać po deszczu, ale jeżeli tak się wydarzy to główki muszą być luźno zapakowane i szybko schłodzone. Przygotowanie sałaty do sprzedaży polega na usunięciu dolnych, uszkodzonych lub pożółkłych liści.

Przechowywanie

Do przechowywania nadają się tylko główki sałaty, które są suche i nie uszkodzone. Sałata schłodzona w temperaturze ok. 0°C i następnie w takiej temperaturze przechowywana zachowuje świeżość i wartość biologiczną przez okres 3-4 tygodni. Natomiast w temperaturze 1°C, przy wilgotności powietrza od 90 do 95%, można ją przechowywać tylko przez kilka dni. Najlepiej przechowuje się sałata krucha o twardych w dotyku główkach.

Doskonałe nasiona sałaty kupisz w tym sklepie

Bibliografia:

J. Balcerzak, Z. Legańska: Sałata głowiasta masłowa. Sałata głowiasta krucha. Sałata rzymska. Sałata łodygowa. (w:) Warzywnictwo. Warszawa 2000, str. 286-300.
A. Biesiada, E. Kołota, M. Orłowski: Sałata siewna głowiasta. (w:) Warzywnictwo. Wrocław 2007, str. 337-344.
Z. Dobrakowska-Kopecka: Sałata siewna – Lactuca sativa L. :(w) Uprawa warzyw w polu. Red. B. Dąbrowska, H. Skąpski. Warszawa 1994, str. 276-283.
E. Kołota, M. Orłowski: Sałata siewna. (w:) Uprawa warzyw. Szczecin 1993, str. 87-95.